1、原料：梅干菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙 。
2、做法：
【如何做梅菜筍絲】（1）梅干菜洗凈，切小段；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲 。
（2）用5大匙油先炒梅干菜，再放入筍絲同炒，加入調味料，小火燒20分鐘 。湯汁微干即可盛出 。
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