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糯米圓子怎么做

糯米生活百科

1、用料：糯米50克、玉米半節、肉餡300克、鹽適量、醬油適量、生粉適量、花生油適量 。
2、準備好糯米、玉米、肉餡、鹽、醬油、生粉和花生油 。
3、糯米放適量清水 ， 浸泡4個小時以上 ， 如果時間比較緊 ， 可用溫水浸泡 。
4、泡好糯米清洗三遍以上 ， 瀝干水分 ， 放少許鹽攪拌均勻 。
【糯米圓子怎么做】5、玉米剝成玉米粒 ， 清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 放在容器中 。
6、在買豬肉時 ， 買那種五花肉 ， 叫老板幫忙手工剁碎 ， 最好手工剁 ， 這樣做出來的丸子才好吃 。把肉餡放入裝有玉米粒的容器中 ， 加入適量鹽、生粉、醬油、花生油攪拌均勻 。
7、拿一小塊肉餡 ， 大概15克左右 ， 先搓圓 ， 再在雙手之間來回甩10個回合 ， 使肉丸變得結實 。
8、把肉丸放到糯米中來回滾 ， 直到整個丸子粘滿糯米為止 ， 在雙手之間來回甩5個回合 ， 使糯米牢牢粘在肉丸上 ， 放在碟子里面 。
9、蒸鍋放水燒開 ， 待水冒大泡時 ， 放入丸子 ， 蓋上蓋子 ， 小火煮60分鐘 。嫩滑可口 ， 香味十足的糯米丸子就大功告成了 ， 味道非常棒哦 。