材料主料：黃瓜兩根、粉絲適量 。
輔料：香油適量、鹽適量、蒜適量、味精適量 。
步驟:1、黃瓜洗凈，先去皮、片成薄片，再切成細絲，放入盤 。
2、干粉絲先用熱水泡發，放沸水中煮數分鐘（不宜煮得太爛） 。
【黃瓜絲拌粉絲的做法】3、撈出，用涼水過幾遍 。瀝干水，用干凈刀切成段，放盤內 。
4、蒜拍好，切碎，將黃瓜絲、粉絲、蒜放在一個大碗內，撒上精鹽、味精，淋上香油拌勻放入盤中即可 。
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