
文章插圖
1、天麻乳鴿湯 。
材料:鴿子1只 , 天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
做法:天麻用溫水洗凈后切片;乳鴿褪色放血 , 50℃水去毛、內臟、足爪 , 剁塊 , 再焯去血水;把鴿塊放盅內 , 天麻片放鴿上 , 摻入清水 , 用保鮮膜蒙口;上籠先大火 , 再用中火蒸至鴿軟 , 吃味起鍋即成 。
乳鴿具有超常的神經定位和控制系統 , 腦中分泌豐富的松果體素 。乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白 , 骨骼中有大量的軟骨素 。這些特殊的營養成分 , 天麻乳鴿湯可以調節人體大腦神經系統 , 緩解壓力 , 改善睡眠 , 激活性腺分泌和腦垂體分泌 。
2、霸王花排骨湯 。
材料:霸王花2朵 , 肋骨2大段 , 蜜棗6-7個
做法:將霸王花洗凈 , 可按花瓣撕開;將肋骨洗凈斬斷成一小段;清水放入霸王花、肋骨料 , 水沸后放入蜜棗 , 改用中火煲約2小時 , 放入用鹽調味 。
主要食用功效:清熱潤肺 , 除痰止咳 , 滋補養顏 。
3、土茯苓老龜湯 。
材料:土茯苓15克 , 草龜1只 , 紅棗10克 , 瘦肉50克 , 生姜10克 。調料:適量清湯 , 鹽4克 , 紹酒3克 , 胡椒粉少許 。
做法:土茯苓切片 , 草龜洗凈 , 砍成大塊 , 瘦肉切成塊 , 生姜去皮切片 。鍋內燒水 , 待水開時 , 下入草龜、瘦肉 , 用中火煮5分鐘至血水消失 , 撈起沖凈 。把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內 , 加入清湯、紹酒、胡椒粉 , 加蓋用慢火煲3小時 。加鹽調味 , 再煲20分鐘即可 。
【美容養顏湯做法 養顏美容湯的做法】此湯功效:去濕解毒 , 滋陰清熱 , 健脾益腎 。
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