【做咸米湯方法】1、材料：鱖魚700克，泰國香米500克，糯米100克，菠菜汁、鹽、加飯酒、雞粉、胡椒粉、蔥絲、姜絲各適量 。
2、將香米、糯米入鍋，加水，大火燒開，小火煨出米湯 。
3、鱖魚宰殺后治凈，取凈肉，碼味上漿，入米湯中煨至剛熟，加入菠菜汁燒開，調味即成 。
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