1、首先就是把蘿卜清洗干凈之后，然后切成長條，自然風干一周直到變軟 。
2、接著就是把變軟后的蘿卜條給放到一個干凈的容器中，然后在里面加入適量的鹽，攪拌均勻密封起來放置陰涼處三，等到這個蘿卜條出水之后，就控干里面的水，然后再自然風干 。
【怎樣腌蘿卜干好吃又脆】3、二次風干之后的蘿卜條再放入容器里，最后在里面加入一些辣椒，蒜蓉 。白糖生抽給攪拌均勻 。然后密封腌制十天左右就可以了 。
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