1、食材：萵筍一根、蒜4瓣、鹽、食用油、香油 。
2、萵筍去皮，去根，去葉 。
3、萵筍切片，三毫米厚左右 。
4、燒一鍋熱水，加鹽和油，水沸騰后放入萵筍片焯水約2分鐘 。萵筍一變色即刻撈出馬上沖冷水 。
5、蒜切片，熱鍋放入適量食用油，放入蒜片，小火炒香 。
6、放入焯過水的萵筍片入鍋，快炒1分鐘，加少許鹽調味 。
【蒜蓉萵筍片如何做】7、滴一滴香油出鍋裝盤 。
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