1、材料：新鮮菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖適量 。
2、新鮮菱角洗刷干凈，從中間切開，去殼，剝出菱角肉備用，薏仁提前浸泡1-2個小時；
【薏米菱角粥】3、所有材料（除冰糖外）加水大火煮開轉小火煮50分鐘左右（用電壓力鍋的話時間可以節約一半）；
4、最后加適量冰糖調味 。
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