在水沸騰的情況下，一般煮5到8分鐘會熟 。
花甲的煮法：
【花甲要煮多久才熟】把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右 。切好姜絲、蔥段 ， 青椒去籽去小段 。水中放入生姜燒開，加入適量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開 。余溫慢慢煮，然后把開口的撈上來，沒開口的花甲再煮一會 。把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好后控水 。熱油鍋下姜、蔥爆香 。下花甲爆炒 ， 調入少許料酒 。加入1大勺海鮮醬 。加入適量生抽和鹽，下青椒翻炒至青椒斷生即可 。
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