1、制作方法：把肉切成黃豆粒大小的丁 。油熱放肉，變色后放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋 。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水 。
【炸醬黃豆醬怎么做】2、小火慢炒 ， 有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻后馬上起鍋 。

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