【為什么海鮮要搭配蒜蓉粉絲來做】因為在烹飪海鮮時，加入蒜蓉可以起到去除腥味、提升口感的作用，而加入粉絲可以吸收烹飪海鮮時多余的湯汁，同時也可以起到提升口感的作用 。并且加入蒜蓉和粉絲等配料之后，可以使海鮮的菜量變大而不增加太多成本，在視覺上也讓人感覺更有美感 。
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