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蜆子燉窩瓜教程

生活百科蜆子

1、食材：蜆子400克、窩瓜600克、雞清湯500克、姜末1茶匙、清水適量、胡椒碎適、香菜末適量、鹽半茶匙 。
2、蜆子用鹽水刷洗干凈外殼備用 。
3、窩瓜去瓤、去皮 ， 切成小塊備用 。
4、蜆子用清水煮到開口，撈出備用 。
5、窩瓜塊、雞清湯、姜末、適量清水，大火煮開 ， 轉文火煮到窩瓜軟爛 。
【蜆子燉窩瓜教程】6、倒入料理機，打成均勻的糊狀 。
7、再倒入鍋中，大火煮開，加入蜆子、鹽、胡椒碎、香菜末調味即可 。