香椿頭可以炒雞蛋吃嗎

1、可以的 , 將香椿頭摘去老莖,清洗干凈 , 瀝水備用 。
【香椿頭可以炒雞蛋吃嗎】2、鍋中水燒開后,關火 。放入少許鹽、油 , 將香椿頭焯水,變色后立即撈起 , 擠掉水分 。
3、將處理過的香椿頭切成小段 。
4、雞蛋放入適量鹽后 , 攪散 。
5、將切好的香椿頭放入雞蛋液內,攪勻 。
6、炒鍋加熱后先放入1小勺豬油 , 這樣可以使雞蛋炒出來更蓬松、鮮香 。豬油溶化后再加入適量植物油 。
7、將香椿頭雞蛋混合液放入鍋中翻炒成型,視個人口味,決定是否要再放鹽 。