1、南瓜紫薯芋圓的用料:南瓜100g、紫薯100g、木薯粉300g、白糖適量、西米20g 。
2、紫薯、南瓜蒸軟,用勺子壓成泥;
3、分別在南瓜泥和紫薯泥中加入木薯粉,和成粉團 。
4、紫薯泥較干,要加適量水,白糖,然后加入木薯粉 。
5、將粉團搓成條,切成小塊 。
6、西米煮15分鐘,放入冷水中 。撈出備用 。
7、將南瓜芋圓和紫薯芋圓下鍋煮 。煮熟后放入冷水中,這樣口感才會Q彈 。
【南瓜紫薯芋圓制作方法】8、將煮熟的芋圓和西米盛入牛奶中 。可以吃熱的也可以放入冰箱中冷藏一會兒食用 。
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