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臊子面的臊子要怎么做

生活百科面的

1、食材：雞蛋兩個、韭菜50克、西紅柿1個、豆腐50克、豆角適量、香菜適量、木耳適量、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒適量、油、醋、鹽、蠔油適量 。
2、西紅柿、韭菜、豆角、紅蘿卜洗凈 ， 切成小碎釘 。
3、木耳 ， 香菜切碎 ， 豆腐切成小塊 ， 蔥切片、蒜、姜切成碎末 。
4、雞蛋打在碗中攪拌 ， 用電餅鐺攤成雞蛋餅 ， 切成片 。
5、鍋中熱油 ， 放入干辣椒、花椒炸香 ， 放入蔥 ， 加入紅蘿卜、豆角翻炒 。
6、加入木耳、豆腐、西紅柿、韭菜繼續翻炒 ， 撒入鹽 ， 生姜末 ， 加水沒過食材 。
【臊子面的臊子要怎么做】7、上火煮 ， 加入雞蛋、蒜末、蠔油和香菜 。加入適量白醋 ， 出鍋佐面食用 。