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1、豆豉入胃經，可以健胃消食、宣郁利氣、清熱除煩，可用于輔助治療食滯不消、脘腹脹痛、胸悶不舒、虛煩不眠、大便不調等的癥狀；豆豉還入肺經，可以疏散解表，可用于治療怕冷發熱、發汗、風寒感冒、鼻塞噴嚏等病證；
【黑豆豉的功效與作用 黑豆豉的營養價值與功效】2、含有大豆異黃酮，可以平衡女士體內雌激素水平，起到延緩衰老、緩解更年期癥狀的功效；豆豉還含有一種豆豉溶栓酶，可以起到溶解血栓的功效 。
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