1、紅豆薏米粥是一道以紅豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料制作而成的美食，這道粥制作簡單、營養豐富，鮮香可口 。紅豆具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效，主治水腫、腳氣、黃疸、瀉痢、便血、癰腫等病癥，適合急性腸炎患者，可緩解其腹瀉、腹痛等癥狀，紅豆是豆類中含蛋白質、脂肪較少，含碳水化合物特別多的一種，適合于老年人食用 。
2、所需食材：紅豆、薏米、冰糖各適量 。
步驟：
（1）將適量紅豆、薏米用溫水浸泡二十分鐘；
（2）將浸泡好的紅豆和薏米放入鍋中，先大火煮至水燒開，然后轉小火煮；
【薏仁紅豆粥】（3）在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火 。
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