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焦糖糖水怎么做

生活百科怎么

1、取一鍋子 ， 以中小火加熱 ， 放入砂糖拌炒 。在拌的時候要注意砂糖的變化 。要煮到砂糖些微沸騰 ， 焦茶色澤 。加入水份 ， 轉大火煮開 ， 沸騰后轉中小火再煮2分鐘即可 。
【焦糖糖水怎么做】2、焦糖又稱焦糖色 ， 俗稱醬色 ， 是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末 ， 深褐色 ， 有苦味 ， 主要用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色 。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員 。