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1、豆皮可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利 。
2、豆皮適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用 。
【豆皮的功效與作用 老虎豆皮的功效與作用】3、平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食 。
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