【我國現有雞的種類有哪些】1、金門土雞體形教小、早熟、腳頸短小，且身段靈活、敏感 。對于高溫環境可適應，免疫力高 。年幼時全為黑羽，頭部帶有小白花斑 。待性成熟換羽后，公雞頸背部有大面積的金黃色羽毛，母雞則是頸部摻雜深褐色羽毛 。
2、石崎雞的皮膚、羽毛與腳頸顏色皆為黃色，是中國最著名的純種三黃雞 。此雞種較活潑，年幼時羽毛成長較慢，但增重很快，比較壯碩，缺點是較怕熱且好斗 。屬于大斗雞體型，腳頸以黑色為主，喙較彎曲冠型為核桃冠或豆冠，腿爪強健有力 。
3、絲羽烏骨雞，典型烏骨雞體型上較小、頸短、腳矮、體態輕盈，性情溫馴但不善飛翔，對于環境適應力強，肉質鮮嫩，可供觀賞，亦常做為中藥材之藥引 。
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