1、準備青豌豆、雞蛋、枸杞、牛奶、鹽、胡椒粉 。
雞蛋打散，加入牛奶，少許鹽，枸杞上鍋蒸制成熟晾涼切小塊備用 。
2、青豆煮制成熟后過篩攆成蓉用鹽，胡椒粉，黃油調味即可 。
【青豆泥蛋羹】3、食用時將雞蛋與青豆泥拌勻即可食用 。

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