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羊肉和牛肉哪個嘌呤高

生活百科羊肉

羊肉和牛肉相比肯定是羊肉的嘌呤高 ， 但是羊肉的營養價值也非常豐富 ， 還有大量的氨基酸和微量元素以及蛋白質 ， 對于中老年人有非常好的溫補作用 ， 而且還有去濕氣的效果 ， 對于一些濕氣過重的人有很好的療效 。
【羊肉和牛肉哪個嘌呤高】羊肉 ， 性溫 。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分 。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉 。它既能御風寒 ， 又可補身體 ， 對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果 ， 最適宜于冬季食用 ， 故被稱為冬令補品 ， 深受人們歡迎 。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味 ， 故被一部分人所冷落 。其實 ， 一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調 ， 即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味 。