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蛋炒飯應該先炒雞蛋還是先炒米飯

應該生活百科

1、做蛋炒飯，首先就是炒蛋，必須快速攪拌均勻炒到半熟后，再加飯，然后把飯炒到一粒一粒分開，充分與蛋混在一起，等到飯與蛋攪拌均勻后，再以鹽與胡椒調味，在一瞬間悶住所有材料的味道及香味 。
【蛋炒飯應該先炒雞蛋還是先炒米飯】2、步驟：
（1）準備食材 。
（2）將雞蛋磕入碗中打散 。
（3）油燒熱，倒入雞蛋液 。
（4）將雞蛋煎制凝固 。
（5）用鍋鏟將雞蛋打散，盛出備用 。
（6）將雞蛋倒入鍋中炒熱 。
（7）將雞蛋倒入鍋中 。
（8）放入食鹽 。
（9）少許味精 。
（10）撒入蔥花翻炒均勻 。