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如何煎涼粉

生活百科如何

【如何煎涼粉】主料：涼粉300g 。
輔料：植物油適量、鹽適量、鮮醬油適量、姜3片、蒜3瓣 。
步驟：
1、姜、蒜切末備用 。
2、涼粉切塊 ， 塊不要太小容易碎 。
3、蒜末和姜末中倒入適量鮮醬油和鹽腌一下 ， 為調料汁 。
4、鍋中放入適量植物油 。
5、油熱后放入調料汁 。
6、炒出香味后放入涼粉 ， 均勻的擺在鍋底 ， 加入適量清水 ， 水的量漫過涼粉的一半即可 ， 大火燒開后轉小火慢燉10分鐘左右 ， 中間不時晃動鍋 ， 以免粘底 。最后盛出即可 。