1、先將香蔥切丁,然后加豬油,熟芝麻,黑胡椒粉攪拌均勻,這樣香蔥餡兒就做好,放一旁備用 。
2、將低筋面粉和豬油抓拌均勻,制作成油酥密封松弛15分鐘備用 。
【如何制作鮮香酥脆的香蔥酥餅】3、用另一個容器,在低筋面粉中加入水,豬油和糖,抓拌均勻后密封松弛15分鐘,松弛好后將其搟平,然后把油酥放進去包裹住 。
4、反復三次的搟平折疊,制作出千層酥脆口感,然后將香蔥餡兒放上去 。
5、接著將餡料包裹在里面,然后將它分成按需要幾等分,表面刷上蛋液,撒上芝麻 。進入烤箱180度烤制20分鐘,就能吃到好吃的香蔥酥餅了 。
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