1、紫薯去皮洗凈，切成薄片上鍋蒸熟 。
2、用勺子壓成紫薯泥 。
3、面粉、紫薯泥、糖、酵母、溫水放到一起和成面團 。
【紫薯玫瑰的做法】4、醒發15分鐘 。
5、揉光面團，取下一小塊，搓成長條 。
6、搟成薄片 。
7、從一邊卷起，成花骨朵樣子 。
8、把面團分成一個個的小塊，捏成花瓣 。
9、做成第一層花瓣 。
10、同樣方法做成第二層花瓣 。
11、做出最下層的花瓣 。
12、做好的紫玫瑰醒發一會，入蒸籠蒸15分鐘關火，再燜5分鐘開蓋 。

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