【油菜籽放幾年會變質嗎】油菜籽放三年以上會變質，油菜籽變質的最明顯表現就是出現刺鼻的異味，而且變質的油菜籽中還會出現大量的致癌成分，人們食用后會出現頭暈和無力等不良癥狀 。油菜籽也稱為蕓苔子，是十字花科作物油菜的種子，油脂的含量為37.5%-46.3%；而且油菜籽是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一 。

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