1、食材：糯米粉500克、黑芝麻核桃桑茸餡適量、溫水適量 。
2、準備所有食材，將豬油、白糖和黑芝麻核桃桑葚粉炒至融合關火 。
3、取適量捏成小圓球備用 。
4、糯米粉中邊加入溫水邊用筷子攪拌 。
5、揉成光滑面團并靜置一會兒 。
6、切一半搓成長條再分割劑子 。
7、取二個劑子稍稍握緊成團再搓圓球 。
8、用大姆指從中間輕輕向四周按推成凹型，再放上一個黑芝麻核桃桑葚餡料球
9、用虎口將四周面團向中間攏緊包實餡料再搓圓即成湯圓 。
10、水開后將湯圓輕輕地丟入鍋中，用鍋鏟鍋邊將湯圓輕輕旋轉二圈(減少粘黏)后加蓋大火 。
11、再次滾開添加二次少量清水，加蓋轉中火 。
【黑芝麻核桃桑葚湯圓】12、再次滾開后開鍋再煮1~2分鐘，待湯圓全部浮起后關火即可盛出 。

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