1、準備新鮮的雞蛋數只，鹽，醬油和適量清水，一袋小蝦米 。
2、將雞蛋打到碗里 。建議使用一個過渡的碗，如確定雞蛋都很新鮮則不必 。
3、加適量的水，想要雞蛋羹鮮嫩的小伙伴可以酌情多加一些水 。
4、加入調味品 。一般都是加鹽和醬油，很少加別的 。抓一把小蝦米進去雞蛋羹會更加鮮美 。
5、用打蛋器或者筷子打碎雞蛋黃，打得越碎越好 。
【家常雞蛋羹的做法】6、鍋里開水燒開，加入盛雞蛋液的碗，蓋上鍋蓋蒸一段時間就可以吃了 。
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