1、材料：雞蛋1個 2、澄粉20克 3、吉士粉2小勺 4、牛奶45ml 5、糖50克6、黃油20克
2、先將黃油打散 ， 分三次放入糖 ， 分別攪拌均勻 。次放入雞蛋 ， 也要攪拌均勻 ， 最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉 ， 將調好的面糊隔水蒸 ， 每隔10分鐘攪拌一下 ， 直到有結塊的感覺 ， 一定要攪拌均勻 。
【流沙包的做法】3、邊蒸邊攪拌6.30分鐘左右便好了水晶皮的材料:1、70克澄粉 2、20克生粉 3、1ml鹽=1/4茶匙 。
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