【不用烤箱羊排怎么做】1、羊排洗干凈先剁成大塊，控水備用；
2、沿著排空將羊排剁成小塊；
3、涼水下鍋煮開，開鍋后撇去浮沫 。撈出控干水份 。
4、鍋中燒熱油，倒油燒熱，把筷子頭放進油里測試一下油溫，當放進筷子能迅速冒泡就可以下羊排了；
5、中火炸5分鐘左右，轉大火炸2到3分鐘，炸到金黃酥脆后控油撈出；
6、撈出后倒入盤中；
7、提前做好調料，鹽，味精，花椒粉，胡椒粉、孜然粒混合；
7、羊排趁熱撒上調料，就可以吃了 。

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