羊湯放大料越熬越黑的原因可能是開火太大，應該改用小火慢燉，也可能是羊肉或者大料不新鮮導致 。
羊湯
【羊湯放大料怎么越熬越黑】材料：羊排250克、白蘿卜2根、玉米1個、食鹽適量、蔥2根、姜1塊、胡椒粉適量、大料適量、水適量 。
做法：
1、將羊排放入冷水鍋中燒開，去掉浮沫，然后用冷水清洗干凈 。
2、將玉米切塊，姜切片，蔥切段 。
3、將蘿卜去皮切成塊狀 。
4、除蘿卜外，將焯過的羊排和其他輔料放入砂鍋中 。
5、加適量的水燒開，轉中小火煲40分鐘左右 。
6、取出蔥段，放入蘿卜，再次煮20分鐘左右，撒上鹽和胡椒粉即可 。
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