家熬鯽魚怎么做 _鯽魚

1、準備好活鯽魚2斤。
2、洗凈，去腮，凈腸。
3、蔥姜切碎、料酒、醬油、鹽、五香粉腌制一會。
4、沾干粉入油鍋炸，炸好備用。
5、蔥姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味；加醋、糖、醬油、料酒、鹽，再加水煮開。
【家熬鯽魚怎么做】6、放魚，先大火后小火慢慢燉，直至把湯汁收干。