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竹菌的功效與作用 竹菌的功效與作用圖片

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竹菌的功效與作用 竹菌的功效與作用圖片

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竹菌是一種藥用真菌 ， 其顏色新鮮時粉紅色或淺肉色 ， 后期變為乳白色、灰白色至灰褐色 ， 營養價值較普通食用真菌要高許多 ， 日常食用具有以下多種功效與作用 。清熱解毒竹菌分布于四川、云南、西藏等地 ， 其味苦 ， 性寒 ， 在中醫上這類寒性食物吃后可具有清熱解毒的功效 ， 可用于咽喉炎 ， 扁桃體炎 ， 腮腺炎 ， 胃炎 ， 胃潰瘍 ， 腎炎 ， 無名腫毒 。
提高抵抗力竹菌這種中藥材真菌中含有豐富的生物堿和多種活性成分 ， 人體食用后能抑制人體內敏感菌的活性 ， 可增強人體自身的抗炎能力 ， 另外它還能阻止病毒在人體內滋生繁殖 ， 能減少病毒對人體細胞的傷害 ， 經常食用可預防一些病毒性疾病發生 。
潤腸通便竹菌含有豐富的纖維素 ， 纖維素是不能被人體吸收的 ， 但進入體內后能夠吸水膨脹 ， 此作用可使腸道中糞便的體積增大 ， 并刺激腸道蠕動 ， 進而能夠加快大便排出 ， 在預防和緩解便秘方面的功效非常明顯 。
健脾開胃【竹菌的功效與作用 竹菌的功效與作用圖片】 竹菌本身含有芬芳的物質 ， 通過刺激味蕾 ， 進而能夠讓揮發性的香味在調理脾胃方面的作用更加明顯 ， 對于食欲不振的人群來說 ， 用竹菌煲湯食用可起到很好的健脾開胃功效 。
食用方式1.炒食 準備竹菌五十克青紅椒各一個 ， 肉片150克 ， 把備好的肉片加生抽蠔油腌制半小時 ， 青紅椒洗凈后切成塊狀 ， 在炒鍋中放適量食用油 ， 加熱后放入蔥花炒香 ， 把肉片入鍋炒散 ， 隨后把青紅椒入鍋炒一分鐘 ， 再把洗好的竹菌入鍋加少量生抽和蠔油調味 ， 炒熟以后再放食用鹽再次炒勻就能出鍋食用 。
2.煲湯 竹菌可以用來燉雞湯吃 ， 最好準備營養價值較高的土雞 ， 把它宰殺干凈 ， 去掉內臟以后洗凈 ， 再把準備好的竹菌洗凈直接塞入到土雞的肚子中 ， 隨后把整只雞放在鍋中 ， 加入清水和適量蔥姜一起燉 ， 煮開鍋后再燉兩小時 ， 燉好以后加食用鹽調味 ， 這樣做好的竹菌燉雞不但肉好吃 ， 湯也特別好喝 。
注意事項適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：食用過敏人群 。
不宜同食：無特殊同食禁忌 。