【熟五香牛肉怎么做好吃】首先將牛肉切大塊，姜切片，蔥白切段；鍋中倒入熱水，下入牛肉，焯出血水后撈出；準備好高壓鍋，放入牛肉，加入姜片、香葉、八角、桂皮、陳皮、花椒粒、白酒，倒入清水，以蓋過牛肉為宜，蓋上蓋，壓四十五分鐘；鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，煸炒數秒，倒入老鹵汁，加入壓好的牛肉，淋入適量老抽、加半勺白糖，拌勻，大火煮至湯汁收干，就可以出鍋裝盤了 。
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