1、150g黃豆，3.5g內酯，7杯水 。
【學做豆腐腦】2、黃豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜 。
3、加水打成豆漿 。
4、過濾出豆渣，豆漿入鍋，大火燒開 。
5、準備一個大碗，把內酯用一點水溶化在碗底 。
6、豆漿煮開之后要繼續煮三五分鐘 。
7、煮好之后關火，冷卻三四分鐘 。
8、晾至80--90度，用一勺豆漿沖入內脂 。
9、然后蓋上蓋子，20分鐘之后，豆腐腦就好了 。
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