【貴妃雞翅的做法】1、雞翅400克，冬筍10克，香蔥2棵，生姜1小塊，淀粉適量 。
2、雞翅取中段，摘光細毛，洗凈，用熱水氽過備用 。
3、蔥切長段，姜切片，冬筍切片 。
4、炒鍋內放入油，先下冰糖炒溶，待糖液成金黃色時，再放入雞翅同炒，同時加入蔥、姜炒香，調入鹽、 味精、醬油調味，待翻炒均勻后，倒入酒、高湯，用小火煮20分鐘 。
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