【牛腩壓10分鐘可以嗎】牛腩壓10分鐘不可以 ， 至少要十分鐘以上 ， 煮制時先將高壓鍋調在大火檔上 ， 待牛肉完全煮開鍋 ， 并有大量蒸氣冒出時蓋上限壓錘 ， 改中小火 ， 燉十五到二十分鐘關火 。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊 ， 即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉 ， 是一種統稱 。若依部位來分 ， 牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩 。
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