1、土豆切塊 番茄切碎 。蔥姜蒜香菜都切碎末 。
2、油燒熱，炒肉絲，放蔥姜末一起翻炒 。
3、肉絲炒熟后放醬油適量再翻炒幾下 。
【如何做新疆揪片子湯】4、倒入土豆丁翻炒（傳統做法是先放西紅柿，個人覺得先放土豆過油炒土豆比較香）
5、放入番茄，炒至番茄出汁 。
6、加清水適量 大火燒開 。
7、水開后，將面坯拉長揪成二指寬見方的面片 。
8、待面揪完煮熟后，加入蒜末香菜末和醋，關火 。
9、依個人愛好，出鍋前還可放些芹菜碎 。
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