一、準備材料： 酸包菜、紅薯粉絲、蒜頭、洋蔥苗、辣椒 。
二、制作步驟：
1、酸包菜切絲，蒜頭切末，粉絲泡軟，蔥苗切段，辣椒丁適量；
2、起油鍋，下蒜頭末爆炒；
3、下蔥苗和包菜絲辣椒翻炒，然后放粉絲炒；
4、最后加少許醬油，鹽，糖調味 。
三、注意事項：
【酸包菜肉泥的做法】如果酸包菜咸就少放或者不放鹽了 。如果是10天以內的包菜的話，味道還不是很酸，可以泡的時間久一點 。
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