材料：雞脯肉700克，鮮蘑菇250克，去皮生蝦125克，罐頭竹筍50克，大蔥15克，玉米粉25克，醬油15克，精鹽5克，生姜2、5克，胡椒葉3克，芝麻油10克 。
做法：
【什么燉雞比較好吃】雞脯肉去皮，剔凈筋膜，去骨，放入清水中浸泡后，洗凈，控干，剁成泥茸 。取個兒均勻的鮮蘑菇，用凈濕毛巾擦干水，切下頂蓋完整無損，蘑 菇蒂留下，另用 。去皮生蝦去掉蝦腸，反蝦肉剁碎末 。取瓷盆，放入雞泥茸，蝦碎末，加大蔥、生姜末、精鹽、醬油、玉米粉、竹筍末攪拌均勻，

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