【炸河蝦不裹淀粉能炸嗎】能 。裹淀粉油炸河蝦 ， 會保持里面蝦肉的水分 ， 吃起來外酥里嫩 ， 而如果不裹淀粉 ， 對油炸河蝦的火候和時間需把握好一些 ， 因一不留神就會炸過頭 ， 將蝦炸糊 。而這樣炸出來的河蝦水分變少 ， 吃起來較脆 ， 但也別有一番風味 ， 因此可以不裹淀粉炸河蝦 。
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