豆腐丸子制作方法

1、先將豆腐碾碎,豬肉絞成肉碎,豬肉與豆腐比例為2:1;
2、然后放雞蛋、蔥花,攪拌均勻,再加面粉、少許鹽,繼續攪拌,面粉與豆腐比例為1:1;
3、接著?用手將攪拌物搓成丸子形狀裝盤,入鍋中;
【豆腐丸子制作方法】4、隔水蒸15分鐘即可 。