1、牛腩其實就是牛腹部那個區域的一塊肉 ， 這塊肉比較薄 ， 價格賣得比較便宜 。要是以前 ， 人們買牛肉的話都喜歡全瘦肉 ， 有一點肥肉都要割掉 。
2、現在人們都喜歡吃牛腩 ， 其他部位的牛肉瘦肉比較多 ， 不適合燉著吃 。其他部位的肉比較適合煎牛排 ， 做成半生不熟的 ， 這樣會比較嫩 。
【牛腩是牛的哪個部位】3、所以牛腩就類似豬的五花肉 ， 價格相對便宜一些 。如果有特別注意飯店里的牛腩的價格 ， 就會發現牛腩比那些牛排要便宜很多 。
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