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如何將土豆絲炒出粉粉的口感

生活百科如何

用料：土豆、青椒、姜、蒜 。
做法：
1、土豆切絲后千萬不要泡水；
2、切好青椒絲 ， 姜蒜備好；
3、鍋里熱油 ， 油比一般炒土豆絲的稍微多些 ， 是保證綿粉感的第一個條件；
4、中小火下土豆絲 ， 千萬不要大火爆炒 ， 這是保證綿粉感的第二個條件；
5、土豆絲下鍋后不要立即翻動 ， 而是將它們盡量壓實 ， 等到有些土豆絲像是要粘在鍋底了 ， 再翻動 。之后每隔一會兒翻動一次 ， 這是保證綿粉感的第三個條件；
【如何將土豆絲炒出粉粉的口感】6、下青椒、放鹽和雞精 ， 然后起鍋 。