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梅菜扣肉的做法

生活百科做法

用蜂蜜腌制 將五花肉在鍋中煮至7~8成熟后撈出 ， 將蜂蜜均勻地抹在五花肉上 ， 腌制30分鐘左右 。
放油炸 在鍋中倒入大量食用油 ， 將腌好的五花肉放到油鍋中 ， 皮在下 ， 肉在上 ， 將兩面炸至金黃色撈出瀝干備用 。
加輔料 在碗中放適量耗油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、紅蔥頭碎、姜末、鹽、味精 ， 攪拌均勻 。
切薄片 ， 加醬汁 肉涼后 ， 將肉切薄片 ， 皮上肉下 ， 整齊地碼放在碗中 ， 蓋上準備好的梅菜 ， 澆上調好的醬汁 。
加水煮 將準備好的所有食材放入電蒸鍋中 ， 倒入適量清水 ， 選擇雞腿按鍵 ， 將時間調至一個小時即可 。
料汁 ， 水淀粉 將蒸好的梅菜扣肉從鍋中取出 ， 把多余的料汁倒入炒鍋中 ， 倒入水淀粉勾成芡汁 。
【梅菜扣肉的做法】完成 將梅菜扣肉扣到盤中 ， 梅菜扣肉便成型了 ， 淋上勾好的芡汁即可 。