【大量吃木耳好嗎】木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵 ， 色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞 。黑木耳營養極為豐富，據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質 ， 每100克中含鈣375毫克，相當于鯽魚的7倍；含鐵185毫克 ， 相當于鯽魚的70倍 。黑木耳還有多種藥用價值 ， 是一種珍貴的藥材 。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平 ， 主治益氣不饑等，有補氣益智 ， 潤肺補腦，活血止血之功效；近代醫學者對黑木耳的藥用價值又有了新的發現 。