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黑豆羊肉湯竅門

生活百科黑豆

1、主料：羊肉500g 。
2、輔料：黑豆適量、白蕓豆適量、肉蓯蓉2g 。
3、配料：蔥段適量、姜塊適量、料酒適量 。
4、將黑豆、白蕓豆揀去雜質 ， 用清水浸泡過夜，備用 。
5、黑豆泡至漲發，可掐開豆皮為宜 。
6、羊肉洗凈，切小塊 。
7、蔥姜略微拍 。
8、所有材料一同放入鍋里，加入蔥段、姜塊、少許料酒 。
【黑豆羊肉湯竅門】9、倒入泡黑豆的水 。
10、大火煮開撇去浮沫后轉至小火慢煲 。
11、煲至6小時羊肉軟爛即可 。