這樣的環境下 ， 可能會讓血管變得更脆弱 ， 甚至促進血栓形成 。

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圖片來源：丁香生活研究所
而血栓的下一步 ， 就可能是「心血管疾病」 。
年輕人 ， 都覺得「心血管疾病」這個詞離自己很遠 。 但大量的研究表明 ， 高GI的飲食習慣 ， 是「冠心病」的強風險因素 。

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高GI的飲食 ， 患心血管疾病死亡的風險是低GI飲食的1.26倍 。
圖片來源：網絡
高GI飲食的人 ， 離糖尿病更近
一項對42000名男性隨訪6年的研究發現：高GI飲食的人比低GI飲食的人 ， 患II型糖尿病的風險增加了37% 。
這里面有一個重要原因在于——長期的高GI飲食 ， 讓胰島素變遲鈍了 。
大家都知道 ， 胰島素是調節血糖的重要激素 。 當飯后血糖升高時 ， 會刺激胰島素分泌 ， 來幫助血糖恢復到正常水平 。
但是 ， 長期食用高GI食物 ， 有可能產生胰島素抵抗效應 ， 讓胰島素的調節作用變差 。

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胰島素抵抗一般分為兩種：
敏感性下降：同樣的效果需要更高濃度的胰島素才能達到 。
反應性下降：胰島素的最好調節效果 ， 比正常低了很多 。
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而胰島素抵抗 ， 就是發生II型糖尿病最重要的危險性標志 。
總的來說 ， 低GI飲食在預防和控制糖尿病、冠心病、肥胖等慢性病中 ， 都有很好的表現 。
看了這么多 ， 相信大家都對低GI飲食的好處都已經略知一二了吧 。
或許你還想知道——
日常飲食應當如何吃才符合低GI？
常見的高GI、低GI食物有哪些？
關于這些問題 ， 丁香生活研究所已經為大家準備好了一份「低GI飲食方法」 。
輕輕松松讓你的飲食生活朝低GI前進！
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