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吃午飯的一個習慣，可能讓你犯困、長胖

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常言道「吃飽了才有力氣干活」 。
然而當我們上午摸完魚 ， 想著「吃完午飯下午我就好好工作」 ， 吃完飯的狀態卻是這樣的——
吃午飯的一個習慣，可能讓你犯困、長胖
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圖片來源：網絡
午飯 ， 簡直就是睡前準備活動 。 中午不睡、下午直接崩潰 。
很多人就疑惑了——為啥感覺歐美人從來不午睡、下午還能滿血復活？他們是有什么超能力嗎？
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有一種猜測是 ， 這和我們的飲食習慣有關——
高GI的飲食
可能讓人飯后困頓
我們的飲食中 ， 碳水是主角 ， 被稱為「主食」 。
碳水化合物的攝入 ， 會增加血液中色氨酸的濃度 ， 而色氨酸是一種「睡眠誘導劑」 。
色氨酸一旦進入大腦 ， 就會轉化為血清素 ， 后者是哺乳動物正常睡眠所必需的物質 。
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圖片來源：站酷海洛
而我們常見的主食 ， 很多都是高GI的碳水化合物 ， 會進一步促進色氨酸進入大腦 。
什么是GI？簡單來說 ， 是反映某種食物讓我們的血糖濃度上升的能力 。
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什么是GI（血糖生成指數）？簡單來說 ， 是反映某種食物讓我們的血糖濃度上升的能力 。
GI≤55 ， 為低GI食物
55
【吃午飯的一個習慣，可能讓你犯困、長胖】GI>70 ， 為高GI食物
吃高GI的食物 ， 餐后容易讓我們的血糖濃度飆升 ， 而這會刺激胰島素大量分泌 。
一篇發表在《美國臨床營養學雜志》上的研究表示：胰島素可能會為色氨酸進入大腦「保駕護航」 。
胰島素通過讓那些與色氨酸競爭、試圖進入大腦的其它氨基酸「掉頭」 ， 從血液進入肌肉細胞 ， 從而間接提升血液中色氨酸的濃度 。
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圖片來源：丁香生活研究所
總的來說就是 ， 高GI的碳水能通過直接、間接的方式 ， 讓大腦中的色氨酸變多 ， 這可能就會導致我們「飯困」 。
吃午飯的一個習慣，可能讓你犯困、長胖
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辦公室里那些不睡午覺還能滿血復活的人 ， 午餐的選擇可能就和別人不同～
圖片來源：站酷海洛
當然 ， 這只是飯后困頓的其中一種原因猜測 。 還有研究認為 ， 飯后困頓和進食的總量、食物的結構、每個人體質的差異等等 ， 都可能有關系 。
但是 ， 除了可能讓你「飯困」外 ， 高GI的飲食還有更多值得你警惕的地方——
長期的高GI飲食
有很多健康隱患
高GI飲食的人 ， 更容易胖
一項針對12個肥胖男性青少年的實驗顯示 ， 高GI的食物讓人餓得更快 ， 吃得更多 。
當他們早餐分別吃熱量相同的高、中、低GI的食物 ， 然后5小時后再次自由吃飯時 ， 早餐吃高GI食物的人 ， 比吃中GI食物的人多吃53% ， 比吃低GI食物的人多吃81% 。
吃午飯的一個習慣，可能讓你犯困、長胖
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這是因為 ， 高GI食物很容易被我們消化吸收 ， 葡萄糖會迅速進入血液 ， 引起血糖飆升 。
但同時 ， 血糖的下降速度也很快 ， 就像在坐過山車 。 我們很快又會感到饑餓 ， 又想吃東西 。
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長此以往 ， 容易造造成營養過量而肥胖 。
高GI飲食 ， 容易讓血管變得脆弱
長期高GI的飲食 ， 會讓血液變得黏黏糊糊的 ， 導致我們的血管泡在「糖水」里 。